Die Zuteilung der Nahrungsmittel entsprechend ihren w rmenden, neutralen und k hlenden Eigenschaften einerseits und die Erkenntnisse ber die tiefgreifende Wirkung der f nf Geschmacksrichtungen - sauer, bitter, s , scharf, und salzig - andererseits sind die Grundlage der Ern hrung nach den F nf Elementen.