Diskretion ist sein Kapital. Alles sehen, aber nichts ausplaudern ist die Devise. Der Chef-Concierge im Fünfsternehotel ist mit seiner Crew der heimliche Konzertmeister beim Verwöhnen der Kundschaft. Chauffeure, Chasseure und Portiers sorgen unter seinem Taktstock für die Harmonie im Entrée.
Der pensionierte Albert Ostertag vom "Baur au Lac" in Zürich und drei aktive Chef-Concierges lüften etwas das Geheimnis ihres Berufs: Manfred Kresse im Suvretta House in St. Moritz, … mehrCristina Bally im "Les Trois Rois" in Basel sowie Aldo Giacomello im "Beau-Rivage" in Genf.
In "NZZ Swiss made": Das diskrete Netzwerk. Die "Clefs d'Or", die Vereinigung der Concierges, ist einem Walliser zu verdanken. weniger