Wer ahnt schon, dass im Kärntner Gailtal Wein angebaut wird? Dass der beste italienische Espresso womöglich aus Kötschach kommt und auch dort zu verkosten ist? Und gebraut wird noch etwas anderes: Bier nämlich, in der experimentierfreudigen Privatbrauerei zweier Freunde. Von Genusswerkstatt bis Biohotel, vom Stammtisch bis zur Kirchenkanzel, vom Museum bis zum Sportclub vom Theaterprinzipal bis zum Chorleiter, von der Almwirtin bis zum Bienenzüchter werden hier Menschen … mehrvor den Vorhang geholt, die mit Herzkraft und Leidenschaft besondere Orte und Produkte geschaffen haben. „Regionalität ist das Herzblut der Region, das neue Bio“, sagt Schokoladepionier Josef Zotter im Vorwort über Herwig Ertl. Dem ist eigentlich nichts mehr hinzuzufügen. Dem sollte man „nachgehen“. weniger